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Convenience-Stufe 1: TG,
der ungegarte Teigling
- tiefgekühlt nach dem Formen des Teiges
- servierbereit in ca. 2 Stunden
- Know-how und Geräte erforderlich
- geeignet für den sicheren Tagesbedarf in Bäckereien
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Convenience-Stufe 2: GTG,
der vorgegarte Teigling
- tiefgekühlt nach dem anspruchsvollen Gärprozess
- servierbereit in ca. 17 Minuten
- einfaches Handling
- geeignet für den sicheren Tagesbedarf in der Gastronomie u.ä. sowie für die schnelle Angebotsergänzung in Bäckereien.
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Convenience-Stufe 3: HB,
das Halbback-Produkt
- tiefgekühlt nach dem Backen
- servierbereit in ca. 5 bis 7 Minuten (HB)
- einfaches Handling
- geeignet für schnellen und unvorhergesehenen Bedarf in allen Segmenten und für Betriebe ohne technische Ausrüstung
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Convenience-Stufe 4: FB,
das Fertigback-Produkt
- tiefgekühlt nach dem Backen
- servierbereit nach dem Auftauen
- einfaches Handling
- geeignet für Betriebe ohne technische Ausrüstung
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